A priori, on pourrait se baser sur la commande file qui analyse le fichier donné en paramètre pour indiquer de quel type de fichier il s'agit. Mais c'est loin d'être exploitable (pour moi en tout cas). file peut retourner énormément de type de fichier et ça finit par ne plus être exploitable.
Bref, grep (sous Linux et non Unix :/) permet de trouver les binaires via la commande : grep -LIR "" dossier Par contre il retourne aussi les fichiers vides donc suffit de les virer et on obtient la liste des binaires.
Exemple :
krusaf@zeus:~/tmp2$ ll total 28 -rwx--x--x 1 krusaf krusaf 6266 jun 6 01:06 exe -rw------- 1 krusaf krusaf 7 jun 6 01:05 fichier_texte -rw------- 1 krusaf krusaf 0 jun 6 01:05 fichier_vide -rw------- 1 krusaf krusaf 6294 jun 6 01:12 popom -rw------- 1 krusaf krusaf 74 jun 6 01:06 source.c -rw------- 1 krusaf krusaf 13 jun 6 01:15 toto.sh
exe est le binaire (compilation de source.c). fichier_texte est un ... fichier texte, bravo ! fichier_vide ... on s'est compris. popom contient du texte auquel j'ai concaténé le binaire exe. toto.sh est un shell.
krusaf@zeus:~/tmp2$ grep -RLI "" . ./exe ./popom ./fichier_vide
Ca me retourne bien mes fichiers binaires + le fichier vide.
Donc pour trouver seulement mes fichiers bnaires, Je vais utiliser le grep que je redirig dans un fichier. Suivi d'un find pour trouver les fichiers vides que je redirige aussi dans un fichier. Et à l'aide de ces 2 liste et d'un grep, le tour sera joué 
krusaf@zeus:~/tmp2$ grep -RLI "" . 2>&1 | tee /tmp/binaire_plus_vide ./exe ./popom ./fichier_vide krusaf@zeus:~/tmp2$ find . -type f -empty 2>&1 | tee /tmp/vide ./fichier_vide krusaf@zeus:~/tmp2$ grep -v -f /tmp/vide /tmp/binaire_plus_vide ./exe ./popom
Voilà
Pour ce qui veulent une fonction, j'ai codé ça vite fait ...
krusaf@zeus:~$ cat binaire.sh
function find_binary_files ()
{
# $1 = dossier
dossier="$1"
if [ -d "$dossier" ]
then
grep -RLI "" "$dossier" > /tmp/binaire_plus_vide.$$
find "$dossier" -type f -empty > /tmp/vide.$$
grep -v -f /tmp/vide.$$ /tmp/binaire_plus_vide.$$
\rm /tmp/binaire_plus_vide.$$ /tmp/vide.$$
fi
}
krusaf@zeus:~$ . binaire.sh
krusaf@zeus:~$ find_binary_files tmp2
tmp2/exe
tmp2/popom
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